昭和27年 初代が佐々木鶏肉店として創業しました。後に昭和40年 鳥料理店を店舗の隣に併設しました。
時代の流れと共に食文化も欧米化が進み、食肉の主流も牛肉に変わりおいしい牛肉が出回るようになりました。
当店も平成に入り、信州和牛肉Ａ5等級（国内統一和牛ランキング）の上質霜降肉のしゃぶしゃぶ・すきやき専門店として再スタートしました。お客様にはお座敷で召し上がっていただき好評をいただいております。
お客様に快く召し上がっていただく為に肉は一枚一枚手切りにて和牛肉本来の味を損なわないように努めています。
私が責任を持って販売いたします。
（有）ささき肉店
佐々木 純一
